1 Läs mer >>
 
Ajakakor med chokladfyllning ca 25 st
spritspåse med mönstrad tyll
 
Kakor:
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 3/4 dl florsocker
  • 200 g smör
Fyllning:
  • 50 g choklad
Gör så här:
  1. Värm ugnen till 175ºC.
  2. Hacka samman vetemjöl, potatismjöl, socker och smör. Arbeta ihop till en deg. 
  3. Spritsa ut kakorna genom en sprits till små, platta rosor driket på en plåt med bakplåtpapper.
  4. Grädda kokorna mitt i ugnen ca 10 min.
  5. Smält chokladen.
  6. Lägg samman kakorna två och två med chokladen mellan.    
 
 
 

Ajakakor med chokladf...

0 Läs mer >>

 
Parmensan och Cayennepepparkex ca 30 st

ett veckat kakmått att stansa ut kexen med

Kex:

  • 125 g mjöl
  • 125 g finriven parmensanost
  • 1/4 tsk flingsalt
  • 1/4 tsk malen svartpeppar
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 100g kallt smör
  • 1 stor äggula
 
Gör såhär:
  1. Kex: Blanda mjölet, osten, saltet, svartpepparn och cayennepepparn i en matberedare.
  2. Tillsätt det kalla smöret i kuber. Blanda i matberedaren tills balndningen är klumpfri och påminner om sand i konsistensen.  
  3. Tillsätt äggulan och kör till en deg. Rulla degen i en boll, vira in i plastfolie och låt vila i kylen i cirka 1 timma. 
  4. Värm ugnen till 175ºC.
  5. Kavla ut den kylda degen på en lätt mjölad arbetsyta så att degen bli cirka 1/2 cm tjock.Tryck ut kakorna med ett kakmått (välj själv efter smak) och lägg dem på en plåt med cirka 2 cm mellanrum.
  6. Strö på lite svartpeppar på toppen av varje kex. 
  7. Grädda kakorna i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna helt innan servering. 
 

Parmensan & Cayennepe...

0 Läs mer >>

Cornflakeskakor ca 20 stora alt. ca 35 små. 
ca 20 stora alt. 35 små muffinsformar

Cornflakeskakor:
100g smör
4 msk kakao
4 msk sirap
1 dl socker 
6 dl cornflakes

Gör såhär:
1. Rör ihop smör, kako, sirap och socker på medelhög värme tills allt blandats till en rinnig massa. 
2. Vänd ner cornflakesen i kakaosmeten. 
3. Lägg upp cornflakesröran i muffinsformar och låt stå i kyl i minst 1 timma. 

Cornflakeskakor

0 Läs mer >>
 
 
Fudgekakor ca 20 st

20 st folieformar

Mördegsformar:

  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 0,5 dl socker
  • 3 dl mjöl
  • 1 äggula

 

 Chokladfudge: 

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl sirap
  • 100 g mörk choklad
  • 100 g smör
 
Gör såhär:
  1. Mördegsformar: Vispa smör och mjöl med en elvisp eller i en matberedare tills degen är smulig.
  2. Tillsätt sockret och äggulan och vispa samman. Arbeta ihop degen tills den är slät. 
  3. Dela degen i 20 bitar och forma till bollar. Tryck en grop i varje boll och forma varje till en skål, placera i folieformarna och tryck ut ytterligare.
  4. Värm ugnen till 175ºC
  5. Chokladfudge: Blanda alla ingredienser till fudgen i en kastrull och låt koka ihop på medelhög värme i 5 minuter. 
  6. Häll i fudgen i mördegsformarna.
  7. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
  8. Ta ut kakorna när mördegen fått lite färg. 
  9. Ställ kakorna i kylen tills fudgen har stelnat, ca 1,5-2h.
  10. Servera kakorna kylskåpskalla för att fudgen skall ha rätt konsistens. 

Fudgekakor

0 Läs mer >>
 
Chokladstjärnor ca 30st
Kakor:
125g smör
1 1/2 dl strösocker
1 äggula
1 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
3 1/4 dl vetemjöl
Glassyr:
1 1/2 dl florsocker
1 msk kakao
1 1/2 msk vatten
strössel efter smak
 
  1. Värm ugnen till 225°C alt. 200ºC varmluftsugn
  2. Rör rumsvarmt smör, socker och äggulan smidigt. Tillsätt sedan kakao, bakpulver och mjöl till en smidig deg och låt den sedan vila i kylen i 30 min.
  3. Kavla ut degen så att den är ca. 0,5cm tjock. Undvik att kvla degen för tunn eftersom att kakorna då kan spricka under gräddningen. Stansa sedan ut kakorna i valfri form. Jag valde stjärnor men det går lika bra med andra former så som hjärtan och cirklar. 
  4. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca.10 min, ca 8 min i varmluftsugn.
  5. Låt kakorna svalna helt.
  6. Glassyr: Rör ihop florsocker, kakao och vatten och glasera kakorna. Strö på valfritt strössel och låt stelna.

Chokladstjärnor