Maja Bakar

Kladdkaka med choklad- och hasselnötsganache

Kladdkaka:

• 2 ägg
  
• 2.5 dl socker
  
• 5 msk kakao
  
• 1 msk vaniljsocker
  
• 100g smör
  
• 2 dl mjöl
  
• ½ tsk salt

• 200 g Marabo schweizernöt
  
• 2 dl grädde

Så gör du:

1. Kladdkakan: Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull
3. Vispa ägg och socker tills det blir poröst
4. Blanda samman med mjöl, kakao, vaniljsocker och smör
5. Häll ner smeten i en brödad form
6. Grädda i 15-20 minuter, ju kortare tid desto kladdigare kaka
7. Låt kladdkakan svalna
8. Chokladganache: Blanda chokladen och grädden i en kastrull på svag värme tills allt är sammanblandat
9. Häll chokladganachen över kladdkaka, låt svalna